Aká je to technologicky spracovaná potravina?
predošlý
Technologicky spracované potraviny sú také, ktoré prešli priemyselným technologickým spracovaním:
Potraviny sa technologicky spracovávajú za účelom zabezpečenia zdravotnej nezávadnosti, predĺženie doby trvanlivosti a súčasne zachovania senzorických vlastností potraviny alebo zvýšenia výživovej hodnoty potraviny.
Technologicky spracované neznamená automaticky zlé. Je potrebné rozlíšiť medzi potravinami technologicky spracovanými napríklad také kysnuté mliečne výrobky ako jogurt a vysoko spracovanými (high / ultra processed food) typicky sáčková polievka.
Prečo sa potom konzumácia vysoko spracovaných potravín neodporúča? Dôvodov je hneď niekoľko:
Ako kvalifikovaná nutričná terapeutka ponúkam konzultácie v oblasti stravovania so zameraním na redukciu hmotnosti alebo pre pacientov s diagnózou. Ako potravinová technologička sa zaoberám konzultačnou činnosťou a vývojom potravinárskych produktov.
©2022 Natália Palugová